Μισοκοφτή Σύμης με χυμό από φραγκόσυκα

Η μισοκοφτή είναι μια απαλή κρέμα που μοιάζει πολύ με την μουσταλευριά αλλά γίνεται με χυμό από ώριμα κατακόκκινα φραγκόσυκα. Το φραγκόσυκο είναι ένα φρούτο με αρκετές ευεργετικές ιδιότητες και με πολλά θρεπτικά συστατικά. Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη  C  αλλά και σε χαλκό, κάλιο, ασβέστιο και ειδικά μαγνήσιο.