Ψάρια με δενδρολίβανο

Ήταν ένας τρόπος να διατηρούν τα τηγανητά ψάρια μέχρι την επόμενη ημέρα τοποθετώντας τα μέσα σε σάλτσα από ξίδι και δεντρολίβανο.